دسته بندی ها

ته دیگ ماست و تخم مرغی

مواد لازم برای ته دیگ ماست و تخم مرغی

  • زرده تخم مرغ :دو عدد
  • ماست پرچرب :یک چهارم پیمانه
  • روغن:یک سوم پیمانه
  • آب:یک چهارم پیمانه
  • زعفران:به میزان کافی
  • نمک :به مقدار لازم
  • پودر سیر و پودر پیاز :در صورت تمایل
  • طرز تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغی:

    داخل ظرفی زرده تخم مرغ را به همراه ماست پرچرب ، روغن ،مقداری زعفران دم کرده و در صورت تمایل پودر سیر و پودر پیاز و مقداری هم نمک و یک چهارم پیمانه آب بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند .

    سپس مقداری از برنج آبکش شده که کمی زنده تر باید برداریم به این مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

    کف قابلمه ای نسوز مقداری روغن بریزید و مواد مخلوط شده را در کف قابلمه پخش کنید و روی آن را صاف کنید ، به طوری که همه جای آن به یک اندازه باشد.

    بعد باقی برنج را روی مواد ته دیگتان بریزید و در آخر مقداری روغن و آب را مخلوط کنید و روی برنج بریزید.

    حرارت گاز را ملایم کنید تا کم کم طی مدت طولانی برنج دم بکشد و ته دیگ طلایی شود.

    ته دیگ ماستی زعفرانی

نکته های اسرا آمیز:

  1. در پخت برنج ساده بهتر است از پودر سیر استفاده نکنید
  2. برای خوشمزه تر شدن ته دیگ ماست و تخم مرغ میتوانید نصف قرص سوپ مرغ را هم داخل مایه ته دیگ اضافه کنید.
  3. در تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغ میتوان ماست را از مواد اولیه آن حذف کرد و تخم مرغ را به صورت کامل همراه با سفیده مصرف کرد. و یا تخم مرغ را حذف کرد و فقط با ماست و بقیه مواد تهیه کرد .
  4. در برخی از ته دیگ ها از پودر سبزیجات خشک در مایه آن استفاده میشود که برای اینکار بهتر است خورشت مورد نظرتان با طعم سبزی ریخته شده همخوانی پیدا کند.مثلا اگر از پودر نعنا خشک داخل مایه استفاده کردید ، داخل خورشتان هم باید نعنا داشته باشد.

نکات تکمیلی در مورد ته دیگ ماست تخم مرغی

ته دیگ ماست تخم مرغی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ته دیگ ماست تخم مرغی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

جهت سفارش مواد مورد نیاز پخت این غذای خوشمزه از بخش زیر سفارش خود را ثبت کنید

نمایش به عنوان گرید لیست
مرتب سازی بر اساس
نمایش در هر صفحه

روغن آفتابگردان فامیلا


-حجم: 0.9 لیتر
-وزن: 0.810 کیلوگرم
-نوع روغن: آفتابگردان
-حالت روغن: مایع
-مخصوص: سالاد و پخت و پز
-نوع بسته‌بندی: بطری
-سایر توضیحات: هر 14 گرم - انرژی 126 کیلوکالری - چربی 14 گرم - اسیدهای چرب ترانس 0.14 گرم

7,850 تومان

روغن زیتون لادن


-حجم: 0.500 لیتر
-وزن: 0.788 کیلوگرم
-نوع روغن: زیتون
-حالت روغن: مایع
-مخصوص: سالاد و پخت و پز
-پالم: ندارد
-نوع بسته‌بندی: شیشه
-سایر توضیحات:
-روغن زیتون 100% خالص
-مناسب برای پخت‌وپز و سالاد و سرخ کردن با حرارت ملایم
-ارزش غذایی بر اساس اطلاعات سازمان غذا و دارو در هر 15 میلی لیتر:
-انرژی 126 کیلوکالری
-چربی 14 گرم
-اسیدهای چرب ترانس 0.004 گرم
-بدون قند و نمک

00 تومان

زعفران سرگل کاور سحرخیز


-شکل زعفران: سرگل
-وزن: 4.608 گرم
-وزن بسته‌بندی: 10 گرم
-ابعاد بسته‌بندی 10.6 × 10.7 × 0.2 سانتی‌متر
-سایر توضیحات:
-در محیط خشک و خنک نگه‌داری شود
-پس از باز شدن در بسته‌بندی نگه‌داری شود

8,000 تومان

نمک دریایی ید دار دلفین ریزدانه وزن 900 گرم


-وزن: 900 گرم
-وزن بسته‌بندی: 920 گرم
-ابعاد بسته‌بندی: 18×15×5 سانتی‌متر

7,870 تومان